Имбирь молотый

В кулинарии имбирь в основном добавляют в сладкие блюда - печенья, пудинги, торты, кексы, мармелады, желе и т.д. Имбирь придает тонкий привкус супам - фруктовым, мясным, из фасоли и картофельному, а также соусам, дичи, всем видам блюд из риса. В смеси с солью употребляется для сдабривания сыров, изделий из мяса, рыбы, варёной курицы, жареного мяса и овощей. При этом имбирь не только ароматизирует мясо, но и делает его более мягким. Очень приятный вкус имбирь придает жареной свинине, печёной утке и грибам.