В кулинарии гвоздика применяется для приготовления маринадов (грибных, фруктово-ягодных, мясных, овощных, реже рыбных). Смеси пряностей, в которые входит гвоздика, используются в кондитерском, рыбоконсервном и колбасном производствах.
Гвоздика - это специя, которую можно добавлять в различные
блюда. Она придает блюдам пикантный вкус и аромат. Вот несколько вариантов куда
можно добавить гвоздику:
Мясные блюда - гвоздика хорошо
сочетается с мясом и может быть использована при мариновании или
приготовлении мясных блюд.
Супы
- гвоздика придает супам особый вкус и аромат, особенно хорошо она
сочетается с мясными супами.
Соусы
- гвоздика идеально подходит для приготовления соусов, благодаря своему
аромату и вкусу.
Выпечка
- гвоздика может использоваться в качестве добавки к тесту для выпечки,
придавая ей особый аромат.
Напитки
- гвоздика используется для приготовления глинтвейнов, пуншей и других
напитков, добавляя им согревающий эффект.
